コフレの女子力向上計画♪

こんばんは♪( ´▽｀)デトックス・ベジスープ六日目のサロン ド コフレです！

いやぁ～快調快調～！
さて、今日お勉強するベジ素材は大根です！

胃腸の働きを整え、食欲をUPさせてくれる大根。
根の部分には消化酵素ジアスターゼやビタミンCが豊富。ただし、この酵素ジアスターゼは熱に弱いため生でおろして食べるのがオススメ。デトックスを助けてくれるから、肉や魚を食べ過ぎた時の強い味方！ただし、時間が経つと独特のにおいが強調されるから、おろしたら時間をおかないように、、、
味のしみた美味しさを楽しむなら軽く干したり、冷凍したものを使えば短時間で驚く程おいしく仕上がります。

加熱すると甘みが強くなる大根。
自然な甘みを楽しみたい時は加熱して！
リパーゼという成分は中性脂肪を分解してくれるので、ダイエットにもってこい！なんです！

葉にはカロテンが豊富だから捨てちゃうのはもったいない！

カロテンは、強い抗酸化作用があるので身体全体の老化防止、肌・髪・爪を健康に保つ働きがあります。
体内でレチノールに分解され、ビタミンAになるので乾燥防止にも一役かってくれます。高い抗酸化作用があるので、これから心配な紫外線によるメラニン色素の発生も抑制してくれます！
だからシミ、シワ、ニキビすべての対策として万全！脂溶性なので、油と一緒に調理して。。。
その他にも、ビタミンC、カルシウム、食物繊維がたっぷりの健康食材です。
コフレはご飯のお供にゴマ、シラスを胡麻油で一緒に炒めました！
もう一つオススメこだわり食材！
金ゴマ！！！香りが強くて、香ばしいです！

Salon de coffret
サロン ド コフレ
http://salondecoffret.com/
湖西市鷲津1286-4
053-522-7333

明日の夜はベジ素材③しいたけを
お勉強しましょう！！！
お楽しみに(＾ｰ^)ノ